Beta Karoten, havuç ve çeşitli bitkisel kaynaklardan elde edilen yüksek saflıkta bir doğal renk çözümüdür. Gıda ve içecek uygulamalarında canlı sarıdan turuncuya uzanan geniş bir renk yelpazesi sunarken, temiz etiket (clean-label) profilini destekler. İşleme süreçlerindeki ısı ve ışığa karşı mükemmel stabilite gösterir.
Sentetik boyalar kullanmadan, tüketicilerin doğal içerik taleplerini karşılayan iştah açıcı ve tutarlı renk profilleri sunar.
Farklı pH değerlerinde, ısıl işlemlerde ve ışık maruziyetinde rengini koruyan yüksek dirençli yapı.
Bitkisel kaynaklı içeriği ile "Yapay Renklendirici İçermez" iddialarını destekler ve ürün şeffaflığını artırır.
Farklı üretim ihtiyaçları için hem suda dağılabilen hem de yağda çözünebilen formlarda mevcuttur.
| Uygulama | Kritik Nokta | Amaç | Kullanım Yöntemi |
|---|---|---|---|
| İçecekler | Çökme Direnci | Berrak veya bulanık turuncu renk | Sıvı dispersiyon |
| Süt Ürünleri | Yağ Stabilitesi | Doğal çedar veya tereyağı rengi | Soğutma aşamasında ilave |
| Şekerleme | Isıl İşlem Direnci | Canlı sarı-turuncu tonlar | Şurup aşamasında ekleme |
| Fırıncılık | Pişirme Stabilitesi | Homojen iç doku rengi | Kuru/ıslak karışıma ilave |
Ürünleriniz için en uygun Beta Karoten formülasyonu ve dozaj oranları hakkında uzmanlarımızdan bilgi alın.
Bize Ulaşın