Potasyum Sorbat, küf ve maya gelişimine karşı geniş spektrumlu koruma sağlayan, ekonomik ve yüksek etkinlik sunan bir koruyucu tuzudur. Sorbik asidin potasyum tuzu olan bu ürün, yüksek çözünürlüğü ve nötr tadı sayesinde gıda endüstrisinde en yaygın kullanılan güvenilir koruyucuların başında gelir.
Düşük konsantrasyonlarda bile maksimum mikrobiyolojik stabilite sağlayarak üretim maliyetlerini optimize eder ve ürün güvenliğini garanti altına alır.
Suda mükemmel çözünürlüğü sayesinde sıvı ve yarı-sıvı ürünlerde homojen dağılım sağlar.
Önerilen kullanım dozajlarında ürünün tadı, kokusu veya rengi üzerinde herhangi bir olumsuz etki bırakmaz.
Maya, küf ve birçok aerobik bakteriye karşı güçlü inhibitör etkisiyle raf ömrünü güvenle uzatır.
| Ürün Grubu | Uygulama Amacı | Form | Etki pH Aralığı |
|---|---|---|---|
| İçecekler ve Soslar | Fermantasyonu durdurma | Granül / Toz | < pH 6.5 |
| Süt Ürünleri (Yoğurt/Peynir) | Yüzey küfünü önleme | Sıvı Çözelti | < pH 6.0 |
| Fırıncılık Ürünleri | Raf ömrü uzatma | Kuru Karışım | < pH 5.5 |
| Şekerleme ve Marmelat | Mikrobiyolojik stabilite | Direkt Katım | < pH 6.0 |
Granül veya toz formdaki Potasyum Sorbat tedariği ve formülasyon desteği için uzman ekibimizle iletişime geçin.
Bize Ulaşın